Надпись «низкокалорийный продукт» должна опираться на данные о конкретной рецептуре, а не на общее впечатление от товара. Для маркировки важны энергетическая ценность, состав, объём или масса продукта и то, какую именно формулировку использует изготовитель. Если эти сведения расходятся, добровольный сертификат не исправит неточный макет.
ПариТест подготавливает материалы для добровольной оценки заявленного свойства. Мы не назначаем рацион, не даём медицинских рекомендаций и не обещаем снижение веса. Сначала проверяем, что производитель хочет сообщить покупателю, и есть ли у него сведения, которыми это можно обосновать.
Что означает заявление о низкой калорийности
ТР ТС 022/2011 регулирует маркировку пищевой продукции и относит сведения о пищевой ценности к отличительным признакам продукта. Для формулировки «низкая энергетическая ценность (калорийность)» приложение 5 устанавливает предел: не более 40 ккал на 100 г твёрдого продукта или не более 20 ккал на 100 мл жидкости. Для подсластителей, употребляемых непосредственно в пищу, действует отдельное условие.
Поэтому слово в коммерческом названии и конкретная надпись на упаковке лучше проверять отдельно. Если предполагается другое заявление, например о пониженной энергетической ценности, для него в регламенте установлен собственный критерий. Мы не подменяем эти формулировки и не переносим расчёт одной рецептуры на весь ассортимент без сравнения данных.
Какие материалы нужны для разбора
Нужны наименование продукта, состав, этикетка или её макет, сведения о пищевой ценности, масса либо объём, рецепт или спецификация при наличии и документы, на которые ссылается изготовитель. Для напитков, твёрдых продуктов и заменителей сахара условия различаются, поэтому тип продукта фиксируем до подготовки комплекта.
Если в линейке несколько вкусов или размеров упаковки, показывают каждый вариант. Одинаковый дизайн не означает одинаковую пищевую ценность. Отдельно отмечаем сведения, которые подтверждены документами, и рекламные формулировки, для которых данных пока недостаточно.
Как проходит подготовка
- Уточняем объект: товар, рецептуру, упаковку и планируемую формулировку.
- Сверяем сведения о пищевой ценности, составе и маркировке.
- Определяем, какие документы или разъяснения нужны от изготовителя.
- Согласуем границы добровольной оценки и подготавливаем комплект для выбранного объекта.
Если исходных данных недостаточно, не добавляем в документ удобные, но неподтверждённые выводы. Можно ограничить заявление, доработать макет или сначала собрать недостающие сведения. Это помогает не выдавать общий сертификат за доказательство свойства, которого материалы не показывают.
Границы добровольного подтверждения
Информация об отличительных признаках на пищевой маркировке указывается добровольно, но должна быть подтверждена доказательствами у лица, которое сделало заявление. Добровольный сертификат не заменяет требования к маркировке и не подменяет обязательную оценку соответствия, если она нужна для данного продукта.
Мы не включаем обещания лечебного действия, снижения веса, пригодности для любого рациона или принятия документа любым маркетплейсом. Не обещаем и единый результат для разных рецептур. Решение внешнего получателя зависит от самого товара, представленных доказательств и его собственных требований.
Стоимость и согласование
Ориентир по сохранённому реестру — 15 500 ₽. Он включает первичный разбор материалов, согласование границ добровольной оценки и подготовку комплекта в пределах выбранного продукта. До начала работ согласуем число рецептур, макеты и доступные исходные сведения.
В ориентир не входят лабораторные исследования, разработка рецептуры, медицинские консультации, обязательная регистрация или оценка соответствия, услуги третьих лиц и доставка. Работы за пределами согласованного комплекта обсуждаются отдельно.
Вопросы и ответы
Можно назвать низкокалорийным любой продукт с меньшим числом калорий?
Нет. Для формулировки «низкая энергетическая ценность» регламент устанавливает условия, а для других заявлений нужно отдельно проверить их содержание и данные конкретного продукта.
Подойдёт один документ для всех вкусов?
Только после сравнения рецептур, пищевой ценности и маркировки. Общее название линейки не доказывает одинаковые показатели.
Сертификат подтверждает, что продукт помогает похудеть?
Нет. Добровольная оценка не является медицинским заключением и не подтверждает эффект для конкретного человека.
Нужны ли расчёты, если калорийность уже есть на упаковке?
Сначала проверяют, на каких сведениях основана надпись и согласованы ли между собой макет, состав и показатели пищевой ценности.
Можно заранее обещать принятие документа магазином?
Нет. У получателя могут быть собственные требования к товару, маркировке и комплекту сведений.